Muz hemen kararıyor ve yumuşuyor mu?

Ev hanımlarının kabusu aşçıların bu önerisiyle son bulacak: Muz asla kararmıyor ve çürüme yapmıyor

Muz, başlı başına tüketilebilen meyvelerdendir. Ancak tatlılarda ve pastalarda da kullanılır. Fakat uygun saklama koşullarında muhafaza edilmediği zaman çabucak kararır ve yumuşar. İşte şimdi sizlere muzların kararmasını ve küflenmesini önleyen taktiği açıklayacağız. Aşçılar da bu yöntemi uyguluyor.

GÜNEŞ IŞIĞINDAN KORUMALISINIZ

Hurriyet.com.tr’de paylaşılan öneriye göre, Özellikle kabuğu soyulan bir muz 30 dakika içinde tüketilmezse hızlı bir kararma süreci yaşar. Bu yüzden muzu mutlaka kabuklu olarak saklamalıyız. Muzu uzun süre saklayabilmek için ilk olarak güneş ışığından ve yüksek ısıdan korunmalıdır. Oda sıcaklığında 3 ila 4 güne kadar saklanabilir.

ENERJİ VERİYOR

Acibadem.com.tr’de aktarılan bilgiler göre, Muz zengin potasyum içeriğiyle elektrolit dengesinin korunmasını sağlar. Aynı zamanda içeriğindeki potasyum, magnezyum ve kalsiyum mineralleri sayesinde kas kramplarının ve ağrılarının azalmasına yardımcı olur. Yağ ve kolesterol içeriği olmayan muzun enerji değeri yüksektir.

MUZLARIN KARARMASINI ÖNLEYEN 3 İPUCU

Muzlar, doğru şekilde saklanmazsa çabuk bir şekilde çürüyebilir. Muzlarınızın daha uzun süre taze kalması için aşağıdaki üç ipucunu düşünebilirsiniz:

1. Serin ve Kuru Ortamda Saklama

Muzlar, sıcak ve nemli ortamlarda çabuk çürüyebilir. Muzlarınızı serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek, olgunlaşma sürecini yavaşlatarak tazeliklerini korumalarına yardımcı olabilir. Muzlar, buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü buzdolabındaki düşük sıcaklıklar, muzların içerisindeki nişasta çözüldüğünden dolayı muzun kabuğunun siyahlaşmasına neden olabilir.

2. Muzları Birbirinden Ayırma

Muzları birbirinden ayırmak, olgunlaşan bir muzun çevresindeki diğer muzların da hızlı bir şekilde olgunlaşmasını önleyebilir. Olgunlaşmış muzlar, etraflarındaki diğer muzlara etilen gazı salgılarlar, bu da diğer muzların hızlı bir şekilde olgunlaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, muzları birbirinden uzak tutmak ve olgunlaşmış olanları hemen tüketmek, tüm muzların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.

3. Plastik Poşet veya Streç Film Kullanma

Muzları streç film veya plastik bir poşet içine koyarak saklamak, çevre koşullarının muzlar üzerindeki etkisini azaltabilir. Bu, muzların nemini koruyarak çürümesini önleyebilir. Ancak, muzları tamamen kapatmaktan kaçının, çünkü muzların nefes almasına izin vermek, olgunlaşma süreçlerini kontrol etmelerine yardımcı olabilir.