Ankara Çubuk’ta turşu yapan ustalar pancar turşusunun şipşak hazır olması için bu yöntemi deniyor. Turşu hemen hemen her sofrada yer bulur. Makarna, kızartma ve hatta çiğ köftenin yanında tüketilen turşular çok sevilir. Kışın soğuk günlerinde ise antioksidan özelliği bulunan pancar turşusu vücut için de çok faydalıdır. Pancar turşusu kurarken hızlı...