Artık ne yediğimizi bileceğiz!

YENİ BİR GAZETE – Toplu yemek tüketilen alanlarda tüketicilerin ne yediğini tam olarak bilmesini hedefleyen yasal düzenleme hayata geçiyor. Yeni kurallarla birlikte gıda sektöründe hizmet veren işletmelerin sunduğu ürünlerin içerikleri daha görünür kılınacak. Bu sayede vatandaşlar tükettikleri gıdaların ham maddeleri ve kökenleri hakkında doğrudan bilgi sahibi olabilecek.

Menülerde etin türü yazılacak

Yeni kurallar doğrultusunda gıda işletmeleri yemeklerde tercih edilen etlerin hangi hayvana ait olduğunu net bir biçimde beyan etmekle yükümlü tutulacak. Kartlarda sadece kebap ya da köfte gibi genel ibarelerin yer alması kurallara uygun bulunmayacak. Hazırlanan tabakların kuzu, dana veya kümes hayvanı eti barındırdığı açıkça belirtilecek. Bununla birlikte yemeklerin ana bileşenleri, kullanılan ham maddeler, alerjen unsurlar ile alkol veya domuz kaynaklı bir türevin bulunup bulunmadığı bilgisi de görünür olacak.

Enerji değerleri de eklenecek

Uygulama kapsamında porsiyonların kalori miktarlarının da listelerde gösterilmesi zorunlu hale getirilecek. Sektör temsilcilerine bu sisteme uyum sağlayabilmeleri adına belirli bir geçiş dönemi hakkı tanınırken, enerji değerlerinin en geç otuz bir aralık iki bin yirmi yedi tarihine kadar listelere dahil edilmesi istenecek. Firmalar bu verileri basılı kartlar, yazı tahtaları, el broşürleri, elektronik ekranlar ya da karekod sistemleri vasıtasıyla müşterilerine ulaştırabilecek. Dijital yönlendirme yapan yerlerin tüketicileri bu mekanizmaya yönlendiren net açıklamalar koyması da mecburi olacak.

Saha kontrolleri başlıyor

Yönetmeliğin uygulamaya girmesiyle beraber bakanlığın şehir ve ilçe teşkilatlarında görev yapan uzmanlar denetim faaliyetlerine hız verecek. Listelerinde içerik detaylarını eksik bırakan veya etin kaynağını yazmayan firmalara yasal mevzuat uyarınca idari para cezası kesilecek. Sektör paydaşlarının cezai yaptırımlarla karşı karşıya kalmaması adına hazırlıklarını kısa sürede tamamlaması önem arz ediyor.