Kafe ve restoranlarda yeni dönem başlıyor!

YENİ BİR GAZETE – Yeme içme sektöründe köklü bir değişim rüzgarı esiyor. Müşterilerin sipariş vermeden önce tabakların içinde ne olduğunu uzun uzun sorguladığı dönem, yasal bir düzenlemeyle tamamen geride kalıyor.

Sağlıklı ve bilinçli tüketim için büyük adım

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni kararla birlikte, toplumda sağlıklı beslenme bilincinin artırılması hedefleniyor. Özellikle gıda alerjisi bulunan ya da vegan, vejetaryen gibi özel beslenme hassasiyetlerine sahip tüketiciler, sipariş etmeyi düşündükleri yiyeceklerin tüm detaylarına rahatça ulaşabilecek.

Yemeklerin kalori miktarları listelenecek

Yeni uygulamaya göre işletmeler, sundukları ürünlerin porsiyon bazındaki kalori değerlerini menülerine eklemek zorunda olacak. Yemeklerin tüm bileşenleri herkesin kolayca anlayabileceği bir dille ayrıntılı şekilde aktarılırken, karekod sistemleri de bu bilgilendirme sürecine dahil edilecek.

Uygulama farklı platformlarda yer alacak

Restoran ve kafeler bu bilgileri sadece klasik basılı menülerle sınırlı tutmayacak. Müşteriler gerekli detayları dijital ekranlar, yazı tahtaları ya da bilgilendirici broşürler üzerinden de inceleyebilecek. Ulusal çaptaki zincir restoranların temmuz ayının ilk gününe kadar bu yeni sisteme tamamen entegre olması beklenirken, tüm sektör kademeli olarak dönüşümü tamamlayacak.