Sahurda uzak durmanız gereken besinler

Ramazan ayında en çok yapılan hatalardan biri, sahuru “ne bulursam yiyeyim, nasıl olsa uzun süre aç kalacağım” mantığıyla geçirmektir.

Oysa sahur, günü nasıl geçireceğinizi belirleyen en kritik öğündür. Doğru tercihler sizi tok, enerjik ve dengede tutarken; yanlış seçimler halsizlik ve susuzlukla baş başa bırakabilir.

Peki biz sahurda nelerden uzak durmalıyız?

1. Aşırı Tuzlu Besinler

Sucuk, salam, sosis, turşu, tuzlu peynirler ve zeytin gibi yüksek sodyum içeren gıdalar gün içinde susuzluk hissini belirgin şekilde artırır. Sahurda fazla tuz tüketmek günün ilerleyen saatlerinde yoğun susama ve halsizlikle sonuçlanabilir.

2. Çok Şekerli ve Rafine Karbonhidratlar

Beyaz ekmek, hamur işleri, şekerli kahvaltılık gevrekler, reçel ve tatlılar kan şekerinin hızlı yükselip hızlı düşmesine neden olur. Bu durum, öğle saatlerine doğru ani açlık hissi ve yorgunluk oluşturur. Sahurda uzun süre tok tutan tam tahıllar ve protein kaynakları tercih edilmelidir.

3. Kızartmalar ve Aşırı Yağlı Yemekler

Kızartılmış yiyecekler ve çok yağlı yemekler mideyi yorar, reflü ve hazımsızlık riskini artırır. Ayrıca bu tür besinler gün içinde ağırlık hissi ve susuzluk oluşturabilir. Sahurda daha hafif pişirme yöntemleri (haşlama, fırın, ızgara) tercih edilmelidir.

4. Fazla Kafein İçeren İçecekler

Çay ve kahve ölçülü tüketildiğinde sorun oluşturmasa da aşırı miktarda alındığında diüretik (idrar söktürücü) etkisi nedeniyle vücuttan sıvı kaybını artırabilir. Bu da gün içinde susuzluk hissinin daha erken başlamasına yol açar.

5. Baharatı Çok Yoğun Yiyecekler

Aşırı acı ve baharatlı yiyecekler mide hassasiyetini artırabilir ve gün içinde susama hissini tetikleyebilir. Özellikle mide problemi yaşayan kişilerin sahurda bu tür gıdaları sınırlaması önemlidir.

! Sahurda hedefiniz uzun süre tok kalmak ve kan şekerini dengede tutmak olmalıdır. Bunun yolu; kaliteli protein kaynakları (yumurta, yoğurt, peynir), lifli besinler (tam tahıllar, sebzeler) ve sağlıklı yağlardan (ceviz, badem gibi) oluşan dengeli bir tabaktır. Aşırıya kaçmadan, sade ve bilinçli tercihlerle hazırlanan bir sahur, gününüzü düşündüğünüzden çok daha rahat geçirmenizi sağlar.

Sahur İçin 3 Dengeli Menü Örneği

Menü 1 – Klasik Dengeli Sahur Seçeneği

Menü 2 – Hafif ve Tok Tutan Sahur Seçeneği

Menü 3 – Sıcak Sahur Seçeneği

Not: Beslenme planları yaş, cinsiyet, sağlık durumu ve yaşam tarzına göre kişiden kişiye değişiklik gösterir. Bu nedenle sizin için en uygun sahur planının belirlenmesi adına bir diyetisyenden profesyonel destek almanız önerilir; unutmayın, diyet kişiye özeldir.